7 fungsi Ubi Cilembu untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya – Ubi cilembu merupakan salah satu style varietas ubi jalar yang terhitung ke didalam famili Convolvulaceae dengan nama latin Ipomoea batatas. Tanaman ubi jalar ini kaya bakal sumber vitamin, mineral, antioksidan, dan serat.
Mengutip laman formal Kementerian Pertanian Republik Indonesia, ada kurang lebih seribu style ubi jalar yang tersebar di Indonesia. Salah satu jenisnya yang paling terkenal adalah ubi jalar asal Desa Cilembu, Sumedang. Ubi jalar inilah yang dikenal dengan nama ubi cilembu.
Di Tanah Air, ubi cilembu punya produksi yang melimpah dan persentase gizi yang baik, agar terlampau berpotensi untuk menghasilkan beraneka macam olahan pangan dengan bahan basic ubi jalar ini. Selain itu, ubi cilembu terhitung punya banyak fungsi untuk kesehatan.
Manfaat Ubi Cilembu
Secara umum, ubi cilembu punya beraneka persentase nutrisi, layaknya karbohidrat, protein, lemak, serat, kalsium, besi, magnesium, fosfor, sodium, kalium, dan seng. Ubi jalar ini terhitung kaya bakal vitamin, layaknya vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, asam pantotenat, asam folat, dan juga vitamin C.
Berbagai nutrisi yang terkandung didalam ubi cilembu tersebut punya banyak fungsi untuk kesehatan tubuh. Adapun lebih dari satu fungsi ubi cilembu adalah sebagai berikut.
1. Sumber Antioksidan
Ubi cilembu berfungsi sebagai antioksidan yang kuat untuk menetralisir keganasan radikal bebas, penyebab penuaan dini, dan pencetus penyakit degeneratif layaknya kanker dan penyakit jantung. Kandungan antioksidan ini terhitung bisa menaikkan energi tahan dan kekebalan tubuh pada serangan penyakit degeneratif.
Mengutip jurnal Purple Sweet Potato Anthocyanin Exerts Antitumor Effect in Bladder Cancer oleh Wei-Lin Li, dkk., antosianin, yaitu sekelompok antioksidan yang terkandung didalam ubi jalar, dilaporkan bisa memperlambat perkembangan style sel kanker tertentu, terhitung kanker kandung kemih, usus besar, dan payudara.
2. Menjaga Kadar Gula Darah
Ubi cilembu punya serat yang tinggi, agar bisa menaikkan stabilitas persentase glukosa darah. Meskipun ubi cilembu adalah makanan tinggi karbohidrat, serat yang terkandung di dalamnya bisa menolong menurunkan persentase gula darah jadi lebih stabil.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Ubi jalar terlampau kaya bakal beta-karoten, yaitu salah satu style karotenoid yang merupakan zat pigmen pada sayur dan buah. Mengutip jurnal The Importance of Vitamin A in Nutrition oleh Dawson, beta-karoten bisa diubah jadi vitamin A didalam tubuh. Konsumsi makanan yang kaya bakal beta-karoten bisa memelihara kesehatan dan fungsi mata.
Selain itu, senyawa antosianin yang terkandung didalam ubi cilembu terhitung bisa memelihara sel-sel mata berasal dari kerusakan, agar berfungsi untuk memelihara kesehatan mata secara keseluruhan.
4. Meningkatkan Fungsi Otak
Mengonsumsi ubi cilembu bisa menolong menaikkan fungsi otak. Beberapa penelitian pada hewan membuktikan bahwa antosianin didalam ubi jalar ini bisa memelihara otak dengan mengurangi peradangan dan menahan rusaknya akibat radikal bebas.
Belum ada penelitian yang dijalankan untuk menguji pengaruh ini pada manusia. Namun, konsumsi makanan yang kaya antioksidan secara total dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak dan penurunan risiko demensia.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Ubi cilembu merupakan sumber beta-karoten yang bisa diubah jadi vitamin A. Berdasarkan jurnal Vitamin Effects on the Immune System: Vitamins A plus D Take Centre Stage oleh J.
Rodrigo Mora, dkk., vitamin A berperan penting untuk menaikkan proses kekebalan tubuh dan memelihara tekanan darah tetap normal.
Di sisi lain, vitamin A terhitung penting untuk memelihara kesehatan usus. Usus adalah organ tubuh yang gampang terpapar patogen penyebab beraneka penyakit. Oleh karena itu, usus yang sehat merupakan bagian penting berasal dari proses kekebalan tubuh.
Sejumlah penelitian membuktikan bahwa kekurangan vitamin A bisa menaikkan peradangan usus dan mengurangi kapabilitas proses kekebalan tubuh didalam melawan infeksi tertentu.
Baca juga: Bolehkah Ibu Hamil Tidur Telentang?
6. Menjaga Kesehatan Kulit
Ubi cilembu merupakan sumber yang kaya bakal vitamin A, vitamin C, vitamin E, dan antioksidan. Vitamin C dan vitamin E terlampau penting untuk kesehatan kulit dan rambut.
Vitamin C menolong didalam sintesis kolagen, yaitu protein dan salah satu bahan pembangun utama kulit. Banyak penelitian terhitung membuktikan bahwa vitamin C memiliki kandungan pembawaan anti-inflamasi agar bisa menahan peradangan pada kulit.
Sementara itu, vitamin A terhitung menolong merangsang sintesis kolagen agar bisa meregenerasi sel-sel kulit yang rusak. Semua nutrisi ini pada dasarnya berfungsi bagi kesehatan kulit.
7. Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan
Kandungan serat didalam ubi cilembu bisa menolong menahan sembelit dan memelihara kesehatan saluran pencernaan. Selain itu, sebuah penelitian Dietary Fiber Intake plus Risks of Proximal plus Distal Colon Cancers oleh Yu Ma, dkk., membuktikan ada jalinan antara asupan serat makanan yang tinggi dengan penurunan risiko kanker usus besar.
Efek Samping Mengonsumsi Ubi Cilembu
Ubi cilembu merupakan salah satu makanan yang bisa dikonsumsi untuk diet. fungsi berasal dari ubi jalar ini bisa menolong memelihara kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Meski demikian, ubi jalar sebaiknya tidak dikonsumsi secara terlalu berlebih karena bisa mengundang pengaruh samping tertentu. Adapun mungkin pengaruh samping konsumsi ubi cilembu secara terlalu berlebih adalah sebagai berikut.
1. Berisiko Batu Ginjal
Ubi cilembu punya persentase oksalat yang tinggi. Konsumsi makanan dengan persentase oksalat tinggi bisa mengakibatkan batu ginjal di didalam tubuh. Karenanya, konsumsilah ubi cilembu didalam jumlah sedang dan tidak berlebihan.
2. Toksisitas Vitamin A
Ubi cilembu adalah makanan yang kaya vitamin A. Konsumsi ubi cilembu terlalu berlebih bisa mengakibatkan keracunan vitamin A didalam tubuh. Kondisi ini bisa mengakibatkan lebih dari satu gejala, layaknya sakit kepala dan ruam kulit.
3. Peningkatan Kadar Kalium Darah
Karena kaya bakal potasium, konsumsi ubi cilembu didalam jumlah terlalu berlebih bisa mengakibatkan tingkat potasium didalam tubuh meningkat. Jika dibiarkan, suasana ini bakal mengakibatkan hiperkalemia, yaitu peningkatan persentase kalium didalam darah.
4. Gangguan Pencernaan
Ubi cilembu memiliki kandungan senyawa manitol yang bisa mengakibatkan gangguan pencernaan, layaknya diare, sakit perut, dan kembung. Kondisi ini umumnya berlangsung dikala konsumsi ubi cilembu secara berlebihan.
5. Karotenodermia
Kandungan beta-karoten didalam ubi cilembu sebetulnya berfungsi untuk memelihara proses kekebalan tubuh. Akan tetapi, konsumsi ubi jalar secara terlalu berlebih bisa mengakibatkan karotenemia, yaitu pergantian warna kulit jadi oranye atau kekuningan. Kondisi ini umumnya tidak berbahaya, tetapi bisa mengubah tampilan kulit penderitanya.
